Kasteel Barista Chocolate Quad van brouwerij Honsebrouck is een bier wat sterk doet denken aan chocolade. Het donker geroosterde mout geeft het bier zijn chocolade en stevige karakter. Met de hints van chocolade, koffie, kruidnagel, kaneel en het alcoholpercentage van 11% wordt dit bier ook wel kasteel winterbier genoemd.
Kasteel Donker van brouwerij Honsebrouck is een zwaar donkerbruin bier. Het bier behoort tot de groep qudrupels. Het bier heeft een zoete tot bittersmaak met tonen van karamel, koffie en chocolade. Een heerlijk stevig donker bier met 11% alcohol.